Rezept für Lebkuchenmänner / przepis na piernikowe ludziki

Vor etwa zwei Wochen habe ich meine ersten Lebkuchenmänner gebacken. Ich war von ihnen so begeistert, dass ich mir das Rezept unbedingt irgendwo speichern musste. Dabei dachte ich mir, dass es vielleicht gar nicht so verkehrt wäre mit euch das Rezept zu teilen. Die Lebkuchenmänner gehen richtig schnell und bleiben lange frisch :)

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 TL Natron
• 2 EL Ingwer
• 2 EL Zimtpulver
• 1/2 TL Nelkenpulver
• 1/4 TL Muskat
• 1/2 TL Salz
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 200 ml Zuckerrübensirup
• 2 EL Wasser

Alle Zutaten zu einem festen Teig kneten (wenn er etwas zu flüssig ist füge ich etwas Mehl hinzu). Danach forme ich aus dem Teig zwei Kugeln, die ich in den Kühlschrank stelle. Nach einer Stunde nehme ich den Teig heraus und rolle ihn ca. 0,5 cm dick aus. Am besten funktioniert es, wenn ich es auf Backpapier mache, ich muss die Oberfläche nicht mit Mehl bestreuen. Die ausgestochenen Lebkuchenmänner lege ich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (nicht zu dich einander, denn sie werden beim Backen größer). Im vorgewärmten Backofen werden sie bei 175 Grad 10 Minuten gebacken.

Für die Verzierung habe ich mir aus Puderzucker und ein Paar Tropfen Wasser eine Glasur gemischt, die ich dann mit einem Zahnstocher aufgetragen habe :)

Jakieś dwa tygodnie temu odkryłam świetny przepis na piernikowe ludziki. Ciasteczka okazał się proste w wykonaniu, były pyszne i długo zachowały swoją świeżość. Przy zapisywaniu przepisu pomyślałam, że to wcale nie głupi pomysł, by podzielić się nim z wami :)

Składniki:

• 500 g mąki
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki imbiru
• 2 łyżki cynamonu
• 1/2 łyżeczki goździków
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 125 g masła
• 125 g cukru
• 1 jajko
• 200 ml syropu z buraków (albo melasy)
• 2 łyżki wody

Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść (jeśli ciasto jest za płynne dodać troszkę mąki). Uformować w kształcie kulki i wstawić na godzinę do lodówki. Po upływie tego czasu, nagrzać piekarnik do 175 stopni i rozwałkować ciasto na ok 0,5cm. Najlepiej zrobić to na papierze do pieczenia, nie będzie wtedy konieczności posypywania mąką powierzchni. Wycięte ludziki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Najlepiej niezbyt blisko siebie, gdyż ludziki jeszcze urosną. Ciasteczka pieczemy przez ok 10 minut.

Lukier wykonałam mieszając sporą ilość cukru pudru z kilkoma kroplami wody. Najlepiej nakłada się go wykałaczką. Życzę miłej zabawy i smacznego :)

New York Christmas

Ich dachte, nach dem Buch "Weihnachten im Rosa Haus" würde ich kein anderes weihnachtliches wollen. Doch wie der Zufall es wollte, bin ich auf "New York Christmas" gestoßen. Eigentlich hatte ich nie was für New York übrig, diese Stadt stand ganz unten auf meiner Reiseliste... bis mir dieses Buch in die Hände viel. Keine Ahnung, wie der Fotograf das gemacht hat, aber NY in der Weihnachtszeit zu sehen steht jetzt ganz weit oben bei mir.

Außer den unglaublichen Bildern, gibt es noch unglaubliche Geschichten. Ich muss mich sehr zurückhalten um das Buch nicht an einem Abend zu verschlingen und portioniere es mir, damit es auch für die Weihnachtszeit reicht. Beim durchblättern ist mich auch aufgefallen, dass es einen Abschnitt für Silvester und die Winterzeit hat. Sehr schön, denn ich kann noch viel länger daran Freude haben.

Das Buch ist lauter Rezepte aus Amerika (laut der Autoren mit der Menge des Zucker und Butter an uns, Europäer, angepasst). Ein Rezept habe ich schon mal ausprobiert (nach den Bildern erfährt ihr welches) und es ist köstlich.

Also... wenn ihr nach einem tollen Weihnachtsgeschenk sucht, oder selber außergewöhnliche Bücher sammelt geschweige denn USA Liebhaber seid - New York Christmas ist perfekt! :)

Wart ihr schon mal in New York? In welcher Jahreszeit?

Myślałam, że po książce "Weihnachten im Rosa Haus" nie zainteresuję się już żadną inną książką o tematyce świątecznej. Jak chciał przypadek trafiła w moje ręce "New York Christmas" i przepadłam :) Nowy Jork nigdy mnie nie pociągał i na mojej liście miejsc do zwiedzenia był na jednej z najniższych pozycji. Wystarczyło kilka chwil z tą książką, by jednym z moim podróżniczych marzeń stał się Nowy Jork w okresie świątecznym.

Poza świetnymi zdjęciami, książka jest wypełniona bardzo ciekawymi opowieściami. Musiałam wykazać się siłą charakteru, by nie pochłonąć tej książki w jeden wieczór. Wydzielam sobie co jakiś czas kilka stron, by móc nią nacieszyć się, najdłużej, jak mogę. Podczas wertowania, zauważyłam, że książka ma rozdziały nie tylko na okres przedświąteczny ale i na Sylwestra oraz zimową porę. Ufff, jak miło! Będzie mogła delektować się nią troszkę dłużej! :)

Książka jest też wypełniona sporą ilością przepisów na dania i słodkości prosto z Ameryki (według autorów ilością cukru i masła dostosowaną do naszych, europejskich, podniebień). Jeden z przepisów już przetestowałam, co będziecie mogli dojrzeć na jednym ze zdjęć. Wyszło przepyszne!

Więc jeśli mieszkacie w Niemczech lub się tu wybieracie i lubicie klimaty Nowego Jorku lub szukacie ciekawych przepisów - "New York Christmas" będzie idealną książką dla was :)

Byliście już w Nowym Jorku? O jakiej porze roku?

Weihnachtsplätzchen Rezept / Przepis na świąteczne ciasteczka

Letztes Jahr ist es mir gelungen, dass perfekte Rezept für (Weihnachts)plätzchen zu finden. Bei den früheren stimmte immer etwas nicht, entweder waren die Plätzchen schnell hart, oder sie zerfielen mir nach dem Ausstehen oder kamen aus dem Ofen verbrannt. Diese sind perfekt, lassen sich extrem leicht und schnell machen. Am Ende verrate ich, wie ich meine Glasur einfach, ohne ein rohes Ei mache.

Składniki:

• 250g Mehl
• 125g Puderzucker
• 125g Butter
• ein Ei

Ich mische alle Zutaten in einer Schüssel (die Butter wird vorher in kleine Stücke geschnitten). Danach knete ich den Teil in die Form einer Kugel und stelle ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit rolle ich den Teig ca. 5mm dick auf Backpapier aus (dadurch muss ich die Oberfläche nicht mit Mehl bestäuben). Dann beginnt das lustige und ich steche verschiedene Formen aus dem Teig, die ich dann auf das mit Backpapier ausgelegte Blech lege. Bei 180 Grad Umluft werden die Plätzchen dann ca. 15 Minuten gebacken (man kann ruhig zwei Blähe auf ein mal backen).

Eine weiße Glasur stelle ich her, indem ich ganz viel Puderzucker mit ganz wenig Wasser vermische. Man sollte jede ein Paar tropfen Wasser das ganze vermischen und gucken ob die Konsistenz stimmt (es darf nicht zu flüssig sein, sonst fließt es von den Plätzchen). Um die der Glasur Farbe zu verschaffen, füge ich Lebensmittelfarbe hinzu (die im Pulver funktioniert hier besser). Manchmal füge ich etwas Kuchenaroma hinzu (dann muss das Wasser auch dementsprechend reduziert werden). Dank diesem Aroma schmecken die Plätzchen einfach himmlisch. Ich empfehle jeder Farbe ihr eigenes Aroma anzupassen. Dünne Muster kann man wunderbar mit Hilfe eines Zahnstochers hinkriegen. Eventuelles Streudekor auf die noch nasse Glasur streuen, ansonsten fällt alles runter :)

In einem Behälter bleiben die Plätzchen lange frisch. Ich wünsche euch viel Spaß! :)

Udało mi się znaleźć przepis na świąteczne ciasteczka. Taki, że ciasteczka są bardzo długo świeże, a podczas wykrawania dość łatwo odchodzą od blatu i pozwalają się łatwo przenieść na blachę. Być może dla jednych to nic takiego, ale wierzcie mi, wypróbowałam sporo przepisów, po których surowych ciastek nie udało się przenieść, rozrywały się w rękach, a po trzech dniach były twarde, jak kamień. Ten przepis jest prosty i szybki. Dodatkowo zdradzę wam moją recepturę na lukier bez surowego jajka.

Składniki:

• 250g mąki
• 125g cukru pudru
• 125g masła
• jedno jajko

Wszystkie składniki ze sobą mieszam (masło najpierw kroję na małe kawałki). Po zagnieceniu ciasta, formuję je w kulkę i wkładam na godzinę do lodówki. Po upływie tego czasu rozwałkowuję ciasto na grubość około 0,5 cm. Robię to na papierze do pieczenia, dzięki czemu nie muszę posypywać powierzchni mąką. Powycinane kształty kładę na blasze, również wyłożonej papierem do pieczenia i piekę przez jakieś 15 min przy 180C z termoobiegiem. Zazwyczaj piekę na raz dwie blachy.


Do lukru potrzeba mi w zasadzie dwóch składników, opcjonalnie trzech lub czterech. Wersja podstawowa to cukier puder i woda. By lukier miał idealną do nakładania konsystencję, warto do małego pojemniczka najpierw nasypać sporo cukru pudru i dodawać po kilka kropel wody i mieszać. Bardzo łatwo przesadzić z wodą, przez co będziemy musieli dodać więcej cukru pudru.
Do zabarwienia lukru używam barwników spożywczych (najbardziej sprawdzają się te w proszku). Dla dodania smaku, daję mniej wody i dodaję aromat (taki, jak do ciast). Ciastka dostają niesamowitego posmaku! Warto zadbać, by każdy kolor miał inny smak :) Do rysowania wzorków polecam użyć wykałaczki :) Ewentualne posypki i inne ozdoby należy nakładać na ciasteczka zaraz po nałożeniu lukru, póki jest mokry. Później niestety nie będą się trzymać.

Ciasteczka w zamknięciu przetrwają naprawdę bardzo długo. Życzę miłej zabawy! :)

Weihnachtsgeschenke für Ihn / Prezenty dla Niego

Ich liebe das Thema "Miese Weihnachtsgeschenke". Ich finde es immer lustig, was für komische Geschenke andere bekommen, anderseits tut es mir für sie natürlich auch Leid. Egal, was man sagt, ein Teil von jedem ist immer auf sein Weihnachtsgeschenk gespannt und hofft innerlich, so richtig nett überrascht zu werden. Meist weiß man ja selber nicht genau, was man bekommen möchte, doch man hofft innerlich, die schenkende Person denkt sich schon etwas erfreuliches aus. Ich weiß noch als ich klein war, hat meine Mutter mich immer in diverse Laden gezerrt und mir gezeigt, was ihr Papa schenken soll :D Ein mal hatte ich Pech und bevor ich Papa das Geschenk zeigen konnte hatte es jemand anders gekauft, natürlich gabs dann Krach von Mama, die dachte, dass ich bestimmt falsch geschaut habe :D Aber mein Papa war kein gute Schenkender und Mama wollte oft kein zweiter Bügeleisen oder Marmeladenbehälter.

Nach vielen Unterhaltungen denke ich, dass Männer häufiger Opfer von misslungenen Geschenken werden als Frauen. Für viele ist es einfach schwer etwas zu finden, was den beschenkten Mann begeistert. Also anstatt eine jährliche Versorgung an Socken oder dieser billigen fertiggemachten Kosmetiksets vom Drogeriemarktk könntet ihr dieses Jahr vielleicht was anderes schenken? Hier gibt es ein Paar Ideen, die vielleicht größere Chancen haben das Männerherz zu erfreuen :)


Filme: Egal ob eine komplette Staffel der Lieblingsserie oder eine Limited Edition eines Films, der besonders am Herzen liegt. Die tollsten Boxen kommen noch mit extra Videomaterial, Figuren, Aufklebern oder anderen Artikeln die einen Fan bestimmt riesig erfreuen.

Den eigenen Fernseher umgestalten: und das in etwas viel cooleres, wie z.B. zum SmartTV. Danach müssen Amazon Video, Netflix oder MaxDome nicht mehr auf dem Computer geschaut werden, sondern ganz bequem auf dem TV. Für Gamingliebhaber gibt es einen Pad, wo man Amazon Spiele im Großformat auf dem Ferseher spielen kann.

Speichermedien: es gibt ganz wenige die es nicht benötigen, eine richtig große SD Karte (damit mehr aufs Handy oder Tablet passt) oder ein Pendrive (am besten gleich USB 3.0) mit tollem Motiv. Ihr wird auf der sicheren Seite, wenn das Motiv des Pendrive zum Charakter der beschenkten Person auch passt (also vielleicht lieber kein Minion für einen seriösen Banker).

Werkzeug und Zubehör: wer das Handwerken mag, wird sich bestimmt freuen. Ein Werkzeugkoffer mit Werkzeugen befüllt, ein Akku-Schrauber , eine Werkzeuglochwand oder ein Set sind nur der Anfang. Die Liste von tollen Accessoires für Handwerker (egal ob nur als Hobby oder Beruflich) ist endlos!

Ein Männerbuch: wenn man schon echt keine Idee für ein Geschenk hat und einen Bund Socken dem Mann nicht antun möchte, könnte man doch ein Buch in Erwägung ziehen. Wenn man nicht weiß, was für Vorlieben jemand hat und keinen Fehlkauf mit einem Krimi oder Roman machen möchte, kann es doch was lustiges sein. Ein Ratgeber oder ein Kochbuch. Das tolle an diesen Zeiten ist, dass Männer immer häufiger in der Küche oder im Haushalt tätig sind und wir Frauen uns ab und zu eine Pause gönnen können.

Ein cooles Gadget: ich denke dies ist auch etwas, was viele Männerherzen höher schlagen lassen könnte. Einfach raus finden ob der Mann eine gewisse Vorliebe hat (z.B. Star Wars, Steampunk oder Military) und dann nach einem coolem Stück suchen :) Ist doch einfach oder? :) Ich selbst würde mich über den R2-D2 Schraubendreher oder den Darth Vader Toster freuen :)

Eine neue robuste Tasche: es gibt Männer die gute Qualität sehr schätzen und ihnen der Spruch "Qualität statt Quantität" sehr nahe liegt. Und wenn dieser Mann einen Laptop mit sich tragen muss oder andere wichtige Dinge, da wäre eine Ledertasche das perfekte Geschenk. Insbesondere wenn jemand immer die selbe Tasche trägt, dann darf sie ja doch etwas "besser" sein, oder? :) Diese Schätze habe ich bei DeineSchulTasche.de gefunden :)

Ein gutes Parfum: also, wie schon früher gesagt, lieber kein billiges Parfum. Ehrlich gesagt, das kann sich doch jeder leisten und gleich mehrere davon. Doch ein High End Parfum, dass auch wirklich toll duftet und zum Mann passt ist ein ganz anderes Kaliber. Und wenn man schon so "teuer duftet" da bekommt man ja oft das Gefühl, man könne jetzt die Welt erobern, oder nicht? ;)

Kleidung und Accessoires: ich kenne viele Männer die kein neuer Pulli oder Hemd erfreuen würde. Was aber wenn der Pulli schlicht, elegant und sehr guter Qualität wäre? Immer mehr Männer achten sehr auf ihren Stil und äußeres Aussehen, deswegen können Geschenke, wie Krawatten, Fliegen, Einstecktücher, Hosenträger, Manschettenknöpfe, Brieftaschen etc. trotzdem viel Freude bereiten. Einfach nur achten, dass die Sachen nicht billig aussehen und lieber nicht aus Kunststoffen gemacht sind (dies Gilt natürlich nicht für die Regenschuhe aus Gummi, die die eigenen Schuhe vor dem Wetter schützen sollen).

Und was, wenn keine von diesen Geschenkideen sich richtig anfühlt? Dann kauft eben eine Flasche guten Cognac oder Whisky und legt einen Gutschein, von einem Laden, den er mag, dabei. Damit kann man auch nicht viel falsch machen :)





Gibt es bei euch eine Person, der ihr gerne etwas schenken würdet, doch ihr habt absolut keine Idee, was?

Uwielbiam słuchać i czytać, gdy różni ludzie opowiadają o swoich najgorszych prezentach świątecznych. Na zmianę śmieję się wtedy do rozpuku lub z niedowierzaniem kręcę głową. Ale tak naprawdę zawsze mi żal tych ludzi, którzy dostali kiepski prezent. Bez względu na to, co kto mówi, zawsze jakaś część nas liczy na to, że prezent, który otrzymamy miło nas zaskoczy. Często sami nie mamy pojęcia, co tak naprawdę chcielibyśmy dostać i mimo to, mamy nadzieję, że osoba obdarowująca wpadnie na pomysł, który nam się bardzo spodoba. Gdy byłam mała, mama przed różnymi okazjami targała mnie do sklepów i pokazywała, co tata ma jej kupić. Pamiętam, że jednego razu ktoś był szybszy i zanim zdążyłam pokazać prezent tacie, został wykupiony. Mama była oczywiście zła, bo nie wierzyła, że ktoś kupił jej wypatrzoną rzecz, tylko pewnie ja jej nie dojrzałam :D W sumie mamie się nie dziwię, taka miewał dziwne pomysły i mama nie chciała po prostu dostać kolejnego żelazka lub pojemnika na dżem :D

Po wielu rozmowach na temat prezentów i po lekturach różnych for internetowych, doszłam do wniosku, że mężczyźni padają częściej ofiarą nieprzemyślanych prezentów świątecznych. Więc zanim wybierzecie się kupić zapas skarpetek lub jeden z tych okropnych zestawów kosmetycznych oferowanych w każdym markecie i taniej drogerii, przeczytajcie moje porady. Liczę, że może chodź jednemu mężczyźnie uratują święta :)


Filme: wszystko jedno, czy kompletny sezon ulubionego serialu, czy pudeło z limitowanej edycji ukochanego filmu. Obecnie coraz częściej pojawiają się zestawy dla fanów nie tylko dodatkowym materiałem filmowym ale i różnymi gadżetami, jak figurki, zawieszki, naklejki, czy plakaty.

Zamienić zwykły telewizor na coś więcej: Obecnie nie trzeba mieć Smart TV by móc korzystać z takich opcji. Na rynku pojawia się coraz więcej sticków, które włożone do USB pozwalają na oglądanie np. Netflixa lub YouTube'a bezpośrednio na telewizorze. Są też specjalne urządzenia, które pozwolą graczowi przenieść się z komputera na telewizor i grać na o wiele większym wymiarze :)

Nośnik danych: któż ich nie potrzebuje? Niezłym pomysłem może okazać się karta pamięci o naprawdę imponującej pojemności (która zwiększy pamięć jego telefonu lub tabletu). Jeśli nie karta, to pendrive też powinien ucieszyć niejednego mężczyznę (najlepiej z USB 3.0). Obecnie można przebierać w morzu najróżniejszych motywów i idealnie go dopasować do charakteru obdarowanego (lepiej nie kupować Minionka dla poważnego biznesmena).

Narzędzia: jeśli mężczyzna, dla którego szukacie prezentu lubi majsterkować, to zestaw narzędzi, albo zaraz cała walizka mogą okazać się strzałem w dziesiątkę. A może fajna wkrętarka, wiertarka albo płyta-organizer na narzędzia? Pomyślcie, czego może mu brakować, jest już mocno zużyte albo przestarzałe.

Książka: jeżeli brak wam pomysłu na prezent, może warto zajrzeć do księgarni? Jeśli boicie się, że powieść lub kryminał okaże się nie trafiony to podejdźcie do sprawy humorystycznie :) Ciekawa książka kucharska lub poradnik mogą zainteresować niejednego mężczyznę (nawet jeśli na początku nie da tego po sobie poznać). Czasy się na szczęście zmieniają i coraz więcej mężczyzn chętnie przebywa w kuchni, dzięki czemu by, możemy sobie chwilę odetchnąć :)

Fajny gadżet: myślę, że to coś, co może sprawić, że męskie serce zacznie mocniej bić :) Zastanówcie się, może jest coś, czym on się interesuje? Gwiezdne wojny, militaria, steampunk? Warto wtedy poszukać ciekawego gadżetu z jego ulubioną tematyką. Radość gwarantowana!

Nowa porządna torba: jeśli on dzień w dzień dźwiga do pracy i z powrotem ciężki laptop lub masę dokumentów i książek, to może warto mu to dźwiganie choć trochę uprzyjemnić? Porządna, skórzana torba, po której od razu widać, że jest po prostu "lepsza" magicznie sprawi, że jakby chętniej się te wszystkie rzeczy przenosi z miejsca na miejsce :) Torby znalezione na DeineSchulTasche.de :)

Dobre perfumy:jak już wyżej pisałam: dajcie sobie spokój z tanimi perfumami, a szczególnie z gotowymi zestawami wody po goleniu i jakiegoś dezodorantu. To można sobie samemu kupić i to w dowolnej ilości. Jeśli chcecie kupić ciekawy zapach, idźcie do perfumerii i kupcie coś z wyższej półki. W sumie, jak się "drogo pachnie" to jakoś tak magicznie ma się poczucie, że wszystko staje się bardziej możliwe :)

Ubrania i akcesoria: tak wiem, nie każdy mężczyzna lubi je dostawać. A może po prostu to, co dostaje jest nudne albo brzydkie albo po prostu kiepskiej jakości? Może warto się rozejrzeć za pięknym klasycznym swetrem z wełny lub ponadczasowym szalikiem z kaszmiru? Może stylowy krawat, mucha, poszetka, pasek lub dobrej jakości szelki jednak sprawią radość obdarowanemu? Spróbujcie, tylko nie kupujcie nic, co wygląda jak "taniocha" i raczej unikajcie sztucznych tworzyw (to oczywiście nie dotyczy kaloszy).

A co jeśli nic z tego nie wydaje się idealne dla mężczyzny, którego chcecie obdarować? Kupcie butelkę dobrego koniaku lub whisky i dorzucie bon zakupowy, na jeden z jego ulubionych sklepów. Powinno być dobrze :)





A jak to jest uwas? Jest ktoś, komu chcecie kupić prezent i jesteście w absolutnej kropce?